5 alimentos, 3 comidas

5 ingredientes, 3 comidas: desayuno, almuerzo y cena… Así de sencillo

La vida es una locura y sabemos que no tienes tiempo de sobra. Entendemos que preparar una bonita comida con miles de ingredientes muchas veces no va a pasar. Pero eso no quiere decir que tienes que aburrirte con tu comida ¡Puedes preparar las comidas para un día completo con tan solo 5 ingredientes! Elegimos algunos de nuestros favoritos, que además están llenos de nutrimentos, para mantener a tus papilas gustativas contentas.

Los ingredientes son:

  • ingredientesKale/ Espinaca – Ricos en vitamina A, vitamina C y fibra.
  • Moras – Ricas en antioxidantes y vitamina C que ayudará a subir esas defensas.
  • Camote/ batata – Media taza contiene suficiente vitamina A para el resto del día.
  • Frijoles – Ricos en oligosacáridos que ayudan a alimentar los probióticos del cuerpo y proteína.
  • Quinoa – Una de nuestras favoritas. Rica en proteína y minerales que necesita tu cuerpo.

Desayuno – Potaje de quinoa y moras

¿Imaginabas que la quinoa funcionaba únicamente en la cena? Puedes realizar platillos deliciosos utilizando quina en lugar de avena. Utilizamos agua para prepararla en esta ocasión, pero si quieres darle un poco más de textura cremosa puedes usar leche de almendras. También puedes aumentar la porción y calentarla cuando la necesites.

Manera de prepararse:

  1. En una olla vacía 1/4 taza de quinoa cruda. Agrega 1/2 taza de agua y calienta hasta que comience a hervir. Una vez que comience a hervir disminuye el calor, tapa y cocina hasta disminuir el agua.
  2. Agrega las moras y disfruta.

TIP. Si quieres un poco de sabor extra agrega canela.

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Almuerzo – Ensalada de vegetales

Esta ensalada sabe deliciosa. Con tan solo 3 ingredientes tomará minutos prepararla y aún menos devorarla.

Manera de prepararse:

  1. Precalienta el horno a 400ºF ó 200ºC
  2. Rebana 1/2 camote en cubos. Coloca sobre una charola, agrega 1 cda de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla y hornea hasta que estén crujientes.
  3. Combina 3 tazas de kale o espinaca con 1/3 taza de quinoa cocida y el camote horneado.

TIP: Puedes preparar mucho camote y utilizarlo en diferentes platillos el resto de la semana.

Cena – Camote horneado

Este rico platillo te dejará completamente satisfecho, además es naturalmente dulce gracias al camote y es riquísimo en vitaminas y minerales que te ayudarán a mantener la energía al máximo.

Manera de prepararse:

  1. Precalienta el horno a 450ºF o 230ºC
  2. Lava un camote y cubre en papel aluminio. Una vez cubierto pincha con un tenedor para realizar pequeños agujeros. Coloca dentro del horno hasta suavizarse, al rededor de 45-60 minutos.
  3. Mientras se hornea calienta un sartén y agrega 1 cda de aceite de oliva y 2 tazas de kale o espinaca. Agrega una pizca de sal y saltea por unos minutos.
  4. En un plato coloca el kale o la espinaca, posteriormente el camote partido a la mitad y coloca 1 taza (ó 1 lata) de frijoles escurridos dentro del camote.

TIP: Si quieres un poco extra de sabor, agrega especias.

Espero puedas disfrutarlos y nos platiques qué te parecen ¡Buen provecho!

 

 

Paty

Lic. en Nutrición y Ciencias de los alimentos. Amante de la comida en todos sus sentidos. Entrenadora de Pole Fitness y de danza. Debilidades: Tacos dorados de pollo.

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