Cómo preparar crema de coco

Crema de Coco

Hoy te traemos una deliciosa receta de crema de coco con la cual podrás acompañar muchísimos platillos. Viviendo en un país tropical como la mayoría de Latinoamérica, deberíamos aprovechar más lo que la naturaleza nos ofrece para comer de forma rica y natural. Un alimento que se consigue fácilmente, sobre todo en zonas costeras, es el coco.

El coco tiene muchos beneficios como grasas saludables, altas cantidades de potasio, hierro, fibra, calcio y magnesio.

Prepararla es muy fácil, así que manos a la obra. Como siempre te recomendamos hacerlo de forma fresca, pero si cortar el coco y quitarle la piel se te complica, puedes utilizar coco rallado seco.

Crema de coco con fresas

Receta crema de coco:

200gr de coco (natural o rallado)

600ml de agua, es importante que sea tibia para que se ablande mejor el coco)

100 ml de leche de coco, para dar más espesor, pero no es necesaria

Modo de preparación:

· Tritura los pedazos de coco con 400 ml de agua tibia durante 4 segundos.

· Vierte la mezcla en un colador y filtra, apretando los pedazos que quedan sólidos con las manos al colador (como exprimiendo).

· Vuelve a triturar esos pedazos que quedaron, pero esta vez con menos agua tibia (200 ml ideal, pero depende de cuanto coco te haya quedado).

· Agrega la leche de coco.

· Refrigera durante dos horas.

Tip: En la superficie se forma la crema y en el fondo se forma leche de coco.

El coco es hidratante, muy nutritivo y rico en fibra, vitaminas y minerales, además de un alto contenido de potasio. Puedes usar para aderezar ensaladas o platillos fuertes como pollo o pescado. Además la puedes mezclar con fruta para hacer algún postre.

También te recomendamos probar la crema de almendras para dar mayor variedad a tus botanas.

¡Disfruta!

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